材料：

老豆腐1块、姜蒜切末、豆瓣酱适量、老抽少许、小葱适量。

做法：

1、将老豆腐切成块，下油锅炸至两面金黄色；

2、炸好后用盘子盛出；

3、用锅里的油，下姜、蒜末，豆瓣酱，翻炒；

4、把炸好的豆腐放进去炒，滴几滴老抽；

5、蒜苗放进去炒，洒一点盐；

6、出锅装盘即可。