食物的热量大卡的计算是用测热器进行精确测量，将被测样品放入测热器燃烧室完全燃烧，用水吸收释放出的全部能量。食物的热量会在一定程度上影响到肥胖的问题，也不可否认减肥过程中不吃高热量的食物会比较快达到预期效果。