蜂巢在开启以后里面的巢蜜就是露出来，这时保存的话要避免蜂巢与一些金属的物质靠近，因为蜂巢中的巢蜜是一种酸性物质，在遇到含有金属成分的物质时会产生一些化学反应，在反应的同时，蜂巢的质量也会发生改变，对人们食用特别不利。蜂巢在开启以后保存时，对气味的保存也很重要，这时的蜂巢是很容易出现串味的，大家在保存时应该让它远离那些具有刺激性气味的物质，像大蒜、酒精等，蜂巢就是成熟后的封盖蜜，它存放的环境温度越低越利于它的存放。保存应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜，避光，低温干燥。