担担面、铺盖面和宜宾燃面。其中，担担面在全国都很有名，也是四川地区的代表面食之一；铺盖面在四川各地面馆基本上都有；宜宾燃面也被叫做油条面，宜宾燃面油重无水，用火一点就燃，所以被叫做“燃面”。燃面是四川省宜宾市的特色面食，采用的是四川常见的水面条作为原料。