1、准备材料：200克生蚝、2个鸡蛋、葱花适量、适量油、适量盐、适量红薯粉、适量胡椒粉

　　2、生蚝中放入盐、红薯粉用手给生蚝轻轻按摩三分钟。

　　3、鸡蛋打散，加入适量盐和葱花。

　　4、把腌过的生蚝先放入锅中煎制，位置分开摆放。

　　5、把蛋液浇在8成熟的生蚝上。

　　6、小火慢慢焗。

　　7、蛋液固定后，再煎三至五分钟。

　　8、装盘出锅。