1、主料：腊肠2根。辅料：（调料）色拉油，食盐，姜、蒜、干辣椒、水（适量）牛肉酱1勺。

　　2、将腊肠切片，辣椒洗净切片。

　　3、姜蒜切小片。

　　4、热锅倒油，至7成热后将姜蒜倒入爆香。

　　5、倒入辣椒炒至半熟。

　　6、倒入腊肠，舀一勺牛肉酱，炒匀，点少许清水、撒一点盐至收汁即可。