1、将牛肚用手反复搓洗，洗净后切丝。

2、锅中加水，水开后加入牛肚煮三十秒，捞出备用。

3、碗中放芝麻酱，倒温水稀释加入白糖、鸡精、蒜末、辣椒油、香葱末，搅拌均匀。

4、碗中放入烫好的牛肚，放一层粉丝。

5、最后，将调好的酱汁，淋上热油、撒上葱花、香菜，就可以吃了。