材料：西葫芦1个、西红柿1个、蒜瓣适量、盐适量、花生油适量。

做法：

1、西葫芦洗净、去瓤切片备用；

2、西红柿洗净后切小块备用；

3、剥好的大蒜切片备用；

4、锅热后方少许花生油，而后放入蒜瓣爆香；

5、闻到蒜香后，放入切好的西葫芦，大火翻炒；

6、待西葫芦略有塌的状态时，放入切好的西红柿，加少许盐调味，大火翻炒；

7、待西红柿变软后，往锅里加少许水后关小火闷两分钟即可。