米粉250克，放入干净容器中，容器最好大一点。

　　 加入4勺白糖，白糖的分量可以根据自己的口味适当加减。

　　 酵母4克加温水130克。

　　 倒在盆中，全部搅拌均匀，发酵1个小时。

　　 葡萄干枸杞洗干净沥干水份。也可加自己喜欢的各种干果。

　　 每个蛋挞模，用刷子刷一遍油，把发酵好的米浆装入模中，8分满即可。撒上葡萄干和枸杞。如果没有塔模，使用各种小容器也行。

　　 开水蒸20分钟。

　　 蒸好后，用牙签轻轻在模具边沿划一圈，很好脱模。

　　 甜甜的，软软的米发糕就做好了。

　　 脱模后的发糕很好吃，一点也不粘模。