1、主料：白菜500克、土豆250克。

　　2、辅料：红辣椒20克。

　　3、调料：盐3克、味精1克、大蒜3克、大葱5克、醋10克、五香粉1克。

　　4、白菜洗净切成细丝。

　　5、土豆去皮洗净，切成细丝备用。

　　6、把切好的白菜丝和土豆丝用开水焯一下，沥干水分。

　　7、红辣椒、葱分别切成细丝；蒜捣碎。

　　8、将白菜丝和土豆丝放入盘中，加入红辣椒丝、盐、味精、蒜末、葱丝、醋、五香粉拌匀即可。